Красная рыба станет отличной основой для самых разнообразных салатов, в том числе и слоеных. Праздничные и на каждый день, более простые и сложные многокомпонентные – все они в нашей подборке рецептов! Выбирай копченую или слабосоленую рыбу на свой вкус.
1. Слоеный салат «Мимоза» с красной рыбой
Любимая многими «Мимоза», но только в еще более лучшей вариации.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 4 моркови, 2 яйца, 200 г красной рыбы, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Мелко нарежь лук и ошпарь его кипятком. Отвари картошку, морковь и яйца. Раздели яйца на белки и желтки, и натри все на терке отдельно друг от друга. Нарежь рыбу мелким кубиком. Выложи слоями картошку, лук, красную рыбу, морковь, белки и желтки. Промазывай слои майонезом.
2. Слоеный салат с красной рыбой под шубой
Чтобы сделать такую «Шубу» более нарядной, можешь дополнительно украсить ее красной икрой.
Тебе понадобится: 1-2 свеклы, 2 моркови, 2-3 картофелины, 3 яйца, 200 г красной рыбы, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Отвари и натри на крупной терке яйца и овощи. Нарежь красную рыбу кубиком и мелко нарежь лук. Выложи слоями картошку, рыбу, лук, яйца, морковь и свеклу. Промазывай слои салата небольшим количеством майонеза.
3. Слоеный салат с красной рыбой и помидорами
При желании, можешь взять плавленый сыр вместо твердого.
Тебе понадобится: 100 г красной рыбы, 100 г помидоров, 60 г твердого сыра, 2 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца, отдели белки от желтков и натри их на терке отдельно. Сыр тоже натри, а красную рыбу и помидоры – нарежь мелким кубиком. Выложи слоями рыбу, желтки, помидоры, сыр и белки. Смазывай слои майонезом.
4. Слоеный салат с красной рыбой и крабовыми палочками
Чтобы салат выглядел еще эффектнее, присыпь бока тертым сыром или крабовыми палочками.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 100 г красной рыбы, 150 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари и натри яйца на терке, выложи их первым слоем салата и смажь майонезом. Сверху добавь нарезанные кубиком крабовые палочки, снова смажь майонезом и выложи кубики авокадо. Затем выложи нарезанную красную рыбу, смажь майонезом и последний слой – тертый сыр.
5. Слоеный салат с красной рыбой и авокадо
Такой салат лучше всего смотрится порциями – в бокалах или через сервировочное кольцо.
Тебе понадобится: 200 г красной рыбы, 1 авокадо, 100 г сливочного сыра, 60 г твердого сыра, 50 г риса, майонез.
Приготовление: Смешай сливочный сыр, половину тертого сыра, пару ложек майонеза и специи или зелень по желанию. Нарежь красную рыбу и авокадо кубиком, а рис – отвари. Выложи слоями половину рыбы, рис, авокадо и сливочный сыр. Сверху – оставшуюся красную рыбу, еще немного майонеза и тертый твердый сыр.
6. Слоеный салат «Суши» с красной рыбой
Прекрасное решение, если не хочется заворачивать роллы.
Тебе понадобится: 300 г круглого риса, 300 мл воды, 35 мл рисового уксуса, 3 г соли, 30 г сахара, 2 листа нори, 300 г красной рыбы, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г сливочного сыра.
Приготовление: Отвари рис для суши в воде по инструкции на упаковке. Смешай рисовый уксус, сахар и соль, заправь рис и дай ему остыть. Добавь в него измельченные листы нори. Нарежь авокадо, огурцы и рыбу мелким кубиком. Выложи слоями половину риса, половину сливочного сыра, огурцы, половину красной рыбы, снова рис, сливочный сыр, авокадо и рыбу. Укрась салат на свое усмотрение.
7. Слоеный салат с крабовыми палочками, креветками и красной рыбой
Один из самых праздничных слоеных салатов – специально для особых случаев.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 4 яйца, 1-2 моркови, 350 г креветок, 200 г красной рыбы, 200 г крабовых палочек, 1 фиолетовая луковица, майонез.
Приготовление: Отвари картошку, яйца и морковь. Отдельно отвари и очисти креветок, а если они крупные – нарежь. Нарежь кубиком красную рыбу и крабовые палочки, измельчи лук. Натри на крупной терке картошку, морковь и яичные белки, а желтки – натри на мелкой. Выложи слоями картошку, красную рыбу, лук, желтки, крабовые палочки, морковь, креветок и белки. Произвольно смазывай слои салата сеточкой из майонеза.
8. Слоеный салат с картошкой, огурцами и красной рыбой
Рекомендуем использовать свежие огурцы – вкусно и полезно.
Тебе понадобится: 100 г красной рыбы, 100 г огурцов, 200 г картофеля, 50 г твердого сыра, 1 фиолетовая луковица, 2 яйца, 1 морковь, майонез.
Приготовление: Отвари яйца, морковь и картошку. Отдели белки от желтков – желтки тут не понадобятся. Натри все отдельно друг от друга. Сыр и огурцы тоже натри на крупной терке. Измельчи лук и нарежь кубиком рыбу. Выложи слоями красную рыбу, лук, морковь, огурцы, картошку, белки и сыр. Промазывай слои салата майонезом.
9. Слоеный салат с красной рыбой, крабовыми палочками и картофелем
Укрась готовый салат зеленью или парой ложек красной икры.
Тебе понадобится: 200 г красной рыбы, 200 г крабовых палочек, 3 картофелины, 3 яйца, 180 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Заранее отвари картошку и яйца. Натри их на крупной терке вместе с сыром и крабовыми палочками. Нарежь красную рыбу кубиком. Выложи слоями картошку, майонез, крабовые палочки, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез и рыбу.
10. Слоеный салат с красной рыбой и рисом
Не переваривай рис, чтобы он оставался достаточно рассыпчатым.
Тебе понадобится: 100 г риса, 100 г красной рыбы, 50 г твердого сыра, 3 яйца, 2 огурца, майонез.
Приготовление: Отвари рис и яйца. Отдели и натри на терке желтки и белки. Отдельно натри сыр, а огурцы и красную рыбу – нарежь мелким кубиком. Выложи слоями рис, сыр, рыбу, белки, огурцы и желтки. Промазывай слои сеточкой из майонеза.
11. Слоеный салат с красной рыбой и овощами
Диетический ПП салат, который лучше всего выкладывать сразу в стаканы.
Тебе понадобится: 4 яйца, 150 г красной рыбы, 1 авокадо, 1/2 болгарского перца, 1/3 фиолетовой луковицы, 150 г помидоров черри, 3-4 ст.л. крем-сыра.
Приготовление: Отвари яйца и произвольно нарежь все ингредиенты. Выложи слоями авокадо, красную рыбу, фиолетовый лук, болгарский перец, яйца и помидоры черри. Между слоями салата обязательно добавляй немного крем-сыра.
12. Слоеный салат с красной рыбой и кальмарами
Минимум ингредиентов, но такой слоеный салат порадует даже гурманов!
Тебе понадобится: 250 г кальмаров, 150 г красной рыбы, 80 г твердого сыра, 2 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари кальмаров 1-2 минуты в кипящей воде. Отвари и натри яйца на мелкой терке. Сыр натри на средней терке, а красную рыбу и кальмаров – нарежь кусочками. Выложи слоями рыбу, яйца, кальмаров и сыр. Промазывай слои салата майонезом.
13. Слоеный салат с красной рыбой и творожным сыром
Еще одна вариация на тему салата-суши – быстро и вкусно.
Тебе понадобится: 3 ст.л. риса, 200 г красной рыбы, 100 г творожного сыра, 1 авокадо, 2 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари рис до готовности, дай остыть и смешай его с ложкой майонеза. Вторую ложку майонеза смешай с творожным сыром. Добавь специи и зелень по желанию. Нарежь рыбу и авокадо мелким кубиком. Выложи слоями половину красной рыбы, рис, авокадо, снова красную рыбу и творожный сыр.
14. Слоеный салат с красной рыбой, авокадо и свеклой
Авокадо и свекла редко сочетаются в одном салате, но этот вариант очень удачный.
Тебе понадобится: 2 картофелины, 200 г красной рыбы, 2 свеклы, 1 авокадо, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Отвари и натри на терке картошку и свеклу. Разомни авокадо вилкой и приправь по вкусу. Нарежь рыбу кубиком и мелко наруби лук. Выложи слой картошки, смажь майонезом и добавь красную рыбу, затем выложи слой авокадо, лук и снова смажь майонезом. Последний слой салата – свекла.
15. Слоеный салат с красной рыбой и апельсином
В его вкусе нет ничего лишнего и ничего недостающего – идеальный баланс.
Тебе понадобится: 150 г красной рыбы, 2 яйца, 50 г твердого сыра, 75 г оливок, 1/2 апельсина, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйца, отдели белки и желтки, и натри их на мелкой терке. Отдельно натри сыр и нарежь красную рыбу мелким кубиком. Очисти дольки апельсинов от всех пленок и нарежь. Измельчи оливки. Выложи слоями половину белков, половину желтков, половину красной рыбы, оливки, половину рыбы, сыр, апельсины, оставшиеся белки и желтки. Промазывай слои салата майонезом.
